內容諮詢＝ e.slim 黃苡菱營養師

 

烏ㄇㄚㄇㄚ的「黑色食物」，讓身體變成健康的易瘦體質！

 

依據中醫配合五行、五色對應五臟，相生相剋的易理，青、紅、黃、白、黑五色分別對應肝、心、脾、肺、腎五臟，而肝屬木、心屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水。由此可以了解到各種顏色的食物對於人體健康的功效所在。

 

其中黑色食物最主要的功效就在於排除體內的毒素，以達到促進血液循環，使身體恢復正常代謝的效果。不過因為黑色食物單吃起來沒有那麼美味，所以 BODY 建議妳可以拌在清爽的沙拉中來食用，幫助身體變成健康的易瘦體質！

 

＊ 黑豆

 

黑豆和黃豆的營養價值相似，它們都含有很多品質優秀的植物性蛋白質、礦物質和維他命等營養成分，黑豆的異黃酮素含量更勝於黃豆喔！加上豐富的維生素E，能清除體內的自由基，減少皮膚皺紋，達到抗氧化、保持青春及延緩老化的目的。另外，豐富的纖維質，可以促進腸胃蠕動，預防ㄣ不出來的便祕問題發生！

 

＊ 黑棗

 

黑棗中含有豐富的維生素與礦物質，像是保護眼睛的維生素 A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質：鈣、鐵、鎂、鉀等，這些營養素在黑棗中含量都很豐富喔！除此之外，黑棗最大的營養價值在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以促進腸胃的蠕動，使排便順暢，還有增加飲食間飽足感的效果

 

＊ 木耳

 

吃起來 QQ 的木耳，含有蛋白質、少量脂肪、碳水化合物和頗豐富的鈣、鎂、鐵等礦物質，這些都是人體必須的營養素呢！木耳還含有植物膠質，可以將殘留在體內的殘質吸附聚集，排出體外，既清腸滌胃預防病變，又有瘦身美容的作用。加上所含磷脂成分有利於消耗體內脂肪，能使脂肪分布均勻，體態勻稱喲！

 

＊ 香菇

 

香菇屬於高蛋白低脂肪食品，含有豐富的碳水化合物和蛋白質，及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、碘、銅、錳、鈉等礦物質，以及維生素 B1、B2、C、D、菸